GastroFoto

El Taller ofrece continuamente encuentros de formación a través de cursos y talleres de diversos temas relacionados al arte, la cultura, la comunicación y la arquitectura, entre otras áreas. En esta ocasión traemos un taller de fotografía de alimentos que consistirá en hacer que los alimentos parezcan muy apetitosos en una fotografía; aprenderemos a hacer que el espectador desee consumir los alimentos que observa. Y en la época donde todo entra por los ojos, esta es una habilidad que nunca está demás aprender.

Sobre el Gastro foto

En la época donde todo entra por los ojos, el food styling es una tendencia que nunca está demás aprender. ¿Pero qué pasa cuando no hay mucho presupuesto? Este taller te dará las claves mejorar tus habilidades. Te dejaremos saber los tips de iluminación, secretos y técnicas para elaborar platos que luzcan tentadores.


Objetivo

Develar las técnicas para que los alimentos luzcan más atractivos en las imágenes a través del conocimiento  de cómo funciona la fotografía de alimentos pero también haciendo un vistazo rápido a los fundamentos del foodstyling (o estilismo de alimentos); todo esto, mediante el uso de luz natural.

Dirigido a:

Chefs, cocineros, pasteleros, fotógrafos profesionales y amateurs, productoras, creadores de contenido digital, blogueros, mercadólogos y todas aquellas personas relacionadas con la gastronomía y la fotografía de alimentos que deseen hacer fotos más atractivas.


Temario:

  1. Conocimientos básicos de fotografía gastronómica
  2. Conocimientos para componer una toma.
  3. Pasos y decisiones importantes a tener en cuenta cuando se hacen fotos. Ángulo de toma, colores, estilos, etc.
  4. Aspectos técnicos de la cámara
  5. Lineamientos estéticos de la fotografía de alimentos
  6. Conceptos básicos de fotografía gastronómica y Food styling para pastelería
  7. Sandwiches: Cómo armar tentadores sándwiches que no se aplanen, cómo ubicar los ingredientes para que no se muevan, cómo evitar que se mojen. Cómo elegir los panes. En qué orden ubicar los ingredientes. Cómo poner las salsas entre los ingredientes y que todo el conjunto luzca apetitoso.
  8. Pastas: cómo hacer las cocciones, cómo mantener la pasta a punto durante horas, cómo hacerla humear, cuándo y cómo teñirla, cómo acomodarla.
  9. Ensaladas: cómo lograr que las hojas luzcan frescas. Cómo hacer visible cada ingrediente. Cómo acomodarlos para que no se mezclen. Aderezos. 

Requisitos:

  1. Conocimientos previos de fotografía básicos. (Indispensable)
  2. Una cámara (profesional o semi profesional) o bien un celular de alta gama (Indispensable)
  3. Trípode (deseable)
  4. Computadora portátil (deseable)

Sobre el facilitador

Dany Barrientos , ha sido editor de contenido de "Estilo Cuisine", la edición gastronómica de la revista Estilo donde también publican sus imágenes gastronomicas. Colaboró en el libro "Perú-Honduras: la mesa nuestra" (2014) que fue galardonado con el prestigioso premio internacional "Gourmand Awards". 

 



Costo

L. 1500 incluye materiales


Duración:

8 horas (8:00 am - 5:00pm)

 

 


Fecha:

Sábado 29 de junio de 2019 para fotógrafos profesionales y amateur 

Sábado 06 de junio de 2019 para emprendedores del sector gastronómico sin conocimientos previos de fotografía (Indispensable un celular de alta gama)

 


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